【摘 要】
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对1株黑曲霉产菊粉酶的发酵条件进行了研究,确定了优化的发酵条件为菊粉2%,酵母膏2%,(NH4)H2PO40.5%,Na-Cl 0.5%,MgSO4@7H2O 0.05%,ZnSO4@7H2O 0.01%,初始p.5,接种量1.6%,装
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对1株黑曲霉产菊粉酶的发酵条件进行了研究,确定了优化的发酵条件为菊粉2%,酵母膏2%,(NH4)H2PO40.5%,Na-Cl 0.5%,MgSO4@7H2O 0.05%,ZnSO4@7H2O 0.01%,初始p.5,接种量1.6%,装液量30ml,发酵5d,菊粉酶活最高可达26U/ml,I/S为1.15.经Co60诱变筛选出1株突变株C-32,在相同的发酵条件下菊粉酶活提高30%,I/S不变.
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