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1.开展“核桃宴”的社会文化基础rn核桃别名胡桃、羌桃,属胡桃科核桃属植物.我国已经具有几千年关于核桃栽培、食用的历史,对其药理、药性都有了深入的了解,并形成了多种多样的饮食方式,因此进行核桃食品的开发有深厚的核桃食文化作基础.rn
核桃宴与北京的都市农业
【摘 要】
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1.开展“核桃宴”的社会文化基础rn核桃别名胡桃、羌桃,属胡桃科核桃属植物.我国已经具有几千年关于核桃栽培、食用的历史,对其药理、药性都有了深入的了解,并形成了多种多样
【机 构】
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北京市农林科学院林业果树研究所,100093
【出 处】
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北京农业
【发表日期】
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2006年3期
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