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FAO/WHO食品安全联合专家委员会在其报告中曾特别指出"最有效的食源性疾患的预防措施--教育食品从业人员进行卫生操作,但却最常被人所忽视,[1],可见,提高食品生产经营人员卫生知识和基本素质,是防止食源性疾病关键措施.
大理市食品从业人员卫生知识培训效果分析
【摘 要】
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FAO/WHO食品安全联合专家委员会在其报告中曾特别指出"最有效的食源性疾患的预防措施--教育食品从业人员进行卫生操作,但却最常被人所忽视,[1],可见,提高食品生产经营人员卫
【机 构】
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云南省大理市卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2002年11期
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