论文部分内容阅读
以绿豆和蜂蜜为主要原料,辅以白砂糖、柠檬酸、食用胶凝剂等研制出绿豆蜂蜜果冻。结果表明:当白砂糖10％、蜂蜜9％、卡拉胶1％、柠檬酸量0．4％时,生产出的果冻具有绿豆和蜂蜜的风味,感官状态良好。
绿豆蜂蜜果冻的研制
【摘 要】
：
以绿豆和蜂蜜为主要原料,辅以白砂糖、柠檬酸、食用胶凝剂等研制出绿豆蜂蜜果冻。结果表明:当白砂糖10％、蜂蜜9％、卡拉胶1％、柠檬酸量0．4％时,生产出的果冻具有绿豆和蜂蜜的风味,感
【机 构】
：
东北农业大学食品学院; 东北农业大学食品学院 哈尔滨 150030; 哈尔滨 150030; 哈尔滨 150030;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2006年02期
其他文献
<正> 《金融服务与市场法》的目的,是建立起一个由成文法规范的单一金融监管机构,并且重组英国现有的金融监管机制,将对所有类型的金融机构和业务的监管都纳入其法律框架。其
表观遗传学已经成为疾病病因研究中的重要内容,其中DNA甲基化是目前研究最为深入也是最重要的表观修饰形式。已有研究表明,ECE-1、11β-HSD-2、AT1b、ACE和ADD1等基因的甲基
<正> 一、前言物理治疗师用超声治疗很多疾病,并认为超声波能消肿、止痛、促进组织修复,减少疤痕形成。超声的广泛应用意味着它已得到临床承认。然而,正如本文所示,尽管超声
黑格尔在《精神现象学》的“序言”中阐述了其对哲学的基本认识,并且通过对哲学的表述把他的哲学观与康德、谢林等人的哲学观区别开来。黑格尔的“哲学”既不是人们头脑中凭
本文以中央电视台“伊拉克战争”直播和新闻频道的开播为直播常态化的标志 ,回顾并梳理了中国电视直播发展中的三个历史阶段 ,以及直播形式和内涵所发生的变化 ;阐释了电视直
给出了雷达距离像的数学模型,从平均距离像和距离像的协方差阵出发,用判别距离观点分析了常用的基线法、相关法、双谱法、主本征向量法和二次型法的分类性质.用判别距离准则