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在浓硫酸催化作用下，用泔水油与甲醇反应生成脂肪酸甲酯（即生物柴油）。在酯化反应前，对泔水油进行了一系列预处理。泔水油的预处理大大降低了水和其它杂质对转酯反应的不利影响，提高了制备生物柴油的转化率。在甲醇用量、反应温度、反应时间和浓硫酸用量等单因素试验的基础上，应用正交设计对影响转化率的关键技术参数进行了系统优化，结果表明，泔水油制备脂肪酸甲酯的最佳反应条件为：甲醇与泔水油的物质的量比为20：1，反应温度为80℃，反应时间为8h，催化剂与泔水油的物质的量比为5：1。经检测，所制备的生物柴油与00柴油的技术指