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结合大量中餐英译的实例，本着东西方文化存在差异的基本理念，对中餐菜名的英译进行了仔细研究和对比，总结出菜名翻译的几大实用原则和技巧。
浅议中餐菜名的英译
【摘 要】
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结合大量中餐英译的实例，本着东西方文化存在差异的基本理念，对中餐菜名的英译进行了仔细研究和对比，总结出菜名翻译的几大实用原则和技巧。
【机 构】
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天津外国语学院
【出 处】
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华北水利水电学院学报：社会科学版
【发表日期】
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2008年6期
【基金项目】
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天津市哲学社会科学规划资助项目《英语专业研究性学习实验研究》（TJYW07-20-56）的研究成果之一.
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