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将枸杞、山楂、葛根、木瓜等原料中提取出的功效成分,与白酒配制成具有减小肝损伤功能的产品。经过毒理学评价和功效学评价,结果表明,该酒体安全无毒,并能减少对四氯化碳所致的肝损伤,对肝脏具有辅助保护作用。用HPLC的方法测定减小肝损伤白酒中齐墩果酸的含量,齐墩果酸检测浓度范围:44.064~440.64 mg/L,Y=-0.01882222X~3+36.14729X~2+2942.488X,R~2=0.9999,平均回收率为102.62%,结果证明,该方法灵敏、简单、快速、稳定、效果较好。