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<正> 今天,为纪念《食品卫生法》颁布实施六周年,卫生部和中国消费者协会在这里举行'食品安全与消费者高层论坛'。我代表卫生部对出席论坛的各有关部门和各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢。刚才,何副委员长阐述了食品安全的重要意义,并对食品安全管理工作提出了很高的要求,我们将认真组织传达学习。食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响。我国《食品卫生法》规定:'食品应当无毒无