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近年来，由于环境污染问题日益严重，国际上对食品的安全性越来越重视。美国政府正在实行的HACCP法规，明确规定了进口水产品的生产、销售全过程必须处在严格监控条件下，符合有关安全规定要求。这些法规在国际组织FAO的推动下，有可能逐渐在全求范围内强制执行。我国加入WTO在即，为了保证我们人工养殖的水产品食用安全，提高养殖生态环境质量，保护消费者的利益和健康，促进国际贸易，发展绿色水产品势在必行。