甜橙精油抑制酪氨酸酶的机理研究

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研究甜橙精油对酪氨酸酶活性的影响及其抑制动力学,试验结果表明:甜橙精油对酪氨酸酶具有明显的抑制作用,表现出良好的剂量-效应关系,其半数抑制浓度(IC50)约为627.52μg/mL。Lineweaver-Burk双倒数图表明甜橙精油对酪氨酸酶的作用表现为非竞争性抑制,米氏常数Km为0.357。
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