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对国内杂粮深加工现状进行了分析,并在总结传统加工方式的基础上展望未来杂粮深加工的新技术、新工艺和新产品.
我国杂粮深加工初探
【摘 要】
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对国内杂粮深加工现状进行了分析,并在总结传统加工方式的基础上展望未来杂粮深加工的新技术、新工艺和新产品.
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程系
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2005年5期
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