【摘 要】
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<正> 四、新西兰的羊肉分级制度 为了促进羊肉生产的发展,不断提高生产水平和产品质量,新西兰有一套完善的生产管理制度和统一的标准,其中羊肉分级制度就是一项。新西兰的羊
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<正> 四、新西兰的羊肉分级制度 为了促进羊肉生产的发展,不断提高生产水平和产品质量,新西兰有一套完善的生产管理制度和统一的标准,其中羊肉分级制度就是一项。新西兰的羊肉分级制度是将国际市场的价格浮动、消费者的需求和生产者的利益合为一体,同时随国际市场的变化趋势和消费者需求的转变而不断地进行修正。 羊肉分级的主要标准是胴体重和脂肪含量,而脂肪含量是用GR测定来确定的,GR
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