大枣化学成分的研究进展

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大枣为鼠李科植物枣(Ziziphus jujuba Mill.)的干燥成熟果实,为药食同源的佳品,大枣性甘、温,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的功效。本文将近年来国内外对大枣化学成分的研究成果进行综述,为更好地研究、开发、利用大枣资源奠定基础。
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