【摘 要】
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山西省沁县是中华名米沁州黄的原产地，是“中国小米之乡”，其独特的地理、地质、气候环境孕育出了色泽鲜黄透亮、颗粒圆润均匀、口感绵软香甜的历代贡品——沁州黄小米。近年来
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山西省沁县是中华名米沁州黄的原产地，是“中国小米之乡”，其独特的地理、地质、气候环境孕育出了色泽鲜黄透亮、颗粒圆润均匀、口感绵软香甜的历代贡品——沁州黄小米。近年来，沁县坚持“公司＋基地＋农户”的组织模式，大力推进标准化生产，建设良种繁育基地2000亩，带动原产地域保护区3万农户发展标准化基地8万亩，基地农户户均增收6000元，成为当地农村主导产业。
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