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前期的研究发现MaGAD1基因的表达与香蕉采后乙烯生物合成及果实成熟密切相关。本研究在此基础上，发现MaGAD1表达的有效抑制剂氨氧乙酸（AOAA）能够延缓香蕉采后成熟。生理学分析表明，外施AOAA能够延长香蕉果实发生生理跃变的时间。实时荧光定量PCR分析表明，外施AOAA能够抑制MaGAD1和MaACS1基因的表达。所以，AOAA通过抑制MaGAD1和MaACS1基因的表达和延缓香蕉果实生理跃变，推迟香蕉果实采后成熟。本研究从理论上证明AOAA能够延缓香蕉果实成熟，揭示AOAA延缓香蕉果实成熟生理机制．