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彩色甜椒色泽艳丽、口感甜脆，耐贮运，品质优良，与普通甜椒相比，各种营养成分的含量比普通甜椒高i～1．5倍，尤其适于生食（沙拉），也可炒食。山西潞城位于上党盆地，地势平坦，土壤肥沃，耕地资源丰富，河流及地下水水量充沛，光照充足，雨热同季，属于典型的高寒山区旱作农业区，是夏秋甜椒生长的适宜环境。潞城是一个产业结构比较单一的农业县，受自然、资金等条件的制约，农业产业规模化步伐缓慢，影响农村经济可持续发展能力。利用当地丰富的土地资源和环境优势，建设无公害日光温室彩色甜椒生产基地进行规模化种植，发展高附加值蔬菜产品