【摘 要】
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<正>一引言生鲜农产品的供给需要有相应的流通终端作为保证。目前我国蔬菜类产品的商品率已超过30%,畜产品、水产品的商品率已超过50%,水果的商品率接近90%。农产品商品率的
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<正>一引言生鲜农产品的供给需要有相应的流通终端作为保证。目前我国蔬菜类产品的商品率已超过30%,畜产品、水产品的商品率已超过50%,水果的商品率接近90%。农产品商品率的提高与生产专业化程度的提高密切相关,这样的背景下,传统的小半径、小额度的农产品交易已经无法满足大批量农产品的销售要求。因此,应在小规模的农户生产和城市居民的大食品市场之间构建一些新的商业通道。
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