【摘 要】
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谷氨酸是蛋白质的主要构成成分,具有重要的生理生化功能,其主要应用于食品、医药等工业.目前国内从发酵液中提取谷氨酸普遍采用的步骤是:先用等电法结晶大部分谷氨酸,等电母
【机 构】
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西南民族学院化学与环境保护工程学院
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谷氨酸是蛋白质的主要构成成分,具有重要的生理生化功能,其主要应用于食品、医药等工业.目前国内从发酵液中提取谷氨酸普遍采用的步骤是:先用等电法结晶大部分谷氨酸,等电母液采用离子交换法浓缩其中的谷氨酸,此时谷氨酸为阳离子,洗脱高浓度馏分再回入等电罐进行结晶回收[1].上述工艺的最大缺点是:在结晶和离子交换过程中要使用大量的硫酸调节发酵液和母液的pH,造成环境污染;且提取谷氨酸后产生的废液中其COD和SO2-4和氨态氮含量很高,用常规的方法较难处理[2].
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