【摘 要】
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课程是学校培养合格人才的基本单元，学生在学习课程后应该达到应有的知识、能力与素质即为课程目标n达成度。每学期课程结束后都需要对课程目标达成度进行合理评价，以便为下一次课程改进提供依据，同时也n是毕业要求达成度评价和专业教学持续改进的凭据，为目前在一流专业建设中的专业认证提供有力证据。本文n以徐州工程学院食品科学与工程专业的食品工厂设计课程为例，基于产出导向理念，建立了课程目标评价方法，n详细介绍了课程目标达成度评价的考核内容、计算方法和评价结果的分析应用。结果表明，课程目标达成度评n价机制和方法能及时发现
【机 构】
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徐州工程学院食品与生物工程学院 江苏徐州 221018;徐州工程学院食品与生物工程学院 江苏徐州 221018;徐州工程学院食品与生物工程学院 江苏徐州 221018;徐州工程学院食品与生物工程学院
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课程是学校培养合格人才的基本单元，学生在学习课程后应该达到应有的知识、能力与素质即为课程目标n达成度。每学期课程结束后都需要对课程目标达成度进行合理评价，以便为下一次课程改进提供依据，同时也n是毕业要求达成度评价和专业教学持续改进的凭据，为目前在一流专业建设中的专业认证提供有力证据。本文n以徐州工程学院食品科学与工程专业的食品工厂设计课程为例，基于产出导向理念，建立了课程目标评价方法，n详细介绍了课程目标达成度评价的考核内容、计算方法和评价结果的分析应用。结果表明，课程目标达成度评n价机制和方法能及时发现教学中存在的不足，在此基础上分析教学方法、教学内容等各方面的原因，提出改进n措施，促进教学质量的不断提高。
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