特殊食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，但在现实生活中很大部分人对于特殊食品这一概念并不熟悉，甚至监管人员和特殊食品经营人员对特殊食品都处于一知半解的境地。结合近期湖南省郴州市永兴县发生的用普通食品“固体饮料”冒充特医食品虚假宣传销售的典型案例，淮安市洪泽区市场局以“专题培训”+“线下抽查”的形式，全力推进全区特殊食品经营安全风险隐患排查工作。
　　“自查+筛查”推进闭环管理。围绕是否规范设置销售专区与警示用语、是否存在虚假宣传违规销售行为、是否存在特殊食品与普通食品混放销售等问题，该局以辖区内药店、批发企业、超市和母婴用品店等为重点场所，以特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉为重点品种，在特殊食品微信监管群里发放《特殊食品安全风险隐患自查表》，按日督促经营户自查整改。以城区为重点，邀请融媒体中心记者随行，该局特食科对全区6家大型母婴店、商超进行了重点筛查，并现场就固体饮料冒充特医食品销售的相关问题，在镜头前为全区观众做了科普宣传。
　　“培训+考核”夯实主体责任。针对基层监管人员在开展监督巡查时往往抓不住检查重点、拿不准检查程序，特殊食品经营人员自身主体责任意识不强，对如何改善特殊食品质量安全自我管理状况缺乏主动性和积极性等系列突出问题，该局邀请市局特食处专家从特殊食品的法律概念、产品分类、监管制度、监管定位等几个方面深入浅出地为监管和经营人员普及特殊食品监管和经营环节中暴露的痼疾及“治病祛邪”的良方。培訓结束后，以从业法规、特殊食品自查常识、特殊食品经营环节常见违法问题为重点组织了结业考试，绝大部分经营者对培训内容掌握透彻，培训效果良好。
　　“承诺+公示”形成长效机制。结合日常监管过程中发现的重点问题，该局制定《全区特殊食品经营安全承诺书》，并组织来自全区药店、母婴店、食品经营店的121名特殊食品经营者积极签订，引导他们同特殊食品经营环节不法行为做坚决斗争，坚决履行自身主体责任。通过近三年全区涉特殊食品投诉举报与行政处罚重点问题和日常监督检查计划公示，警醒全区特殊食品经营户守法诚信经营。