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绿茶经加工、贮运、销售到达消费者的手中，需经很长的一段时间，如其包装及贮藏方法不当，将很快陈化和变质，导致品质和经济价值下降。绿茶保鲜技术的研究开发和应用历来受茶叶生产者、经营者和消费者所关注。因此，绿茶保鲜技术的研究将是绿茶生产加工后的又一大主攻课题，对提高绿茶的经济效益具有重要的现实意义。
绿茶保鲜技术的研究与发展
【摘 要】
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绿茶经加工、贮运、销售到达消费者的手中，需经很长的一段时间，如其包装及贮藏方法不当，将很快陈化和变质，导致品质和经济价值下降。绿茶保鲜技术的研究开发和应用历来受茶叶生产
【出 处】
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上海茶叶
【发表日期】
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2007年1期
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