【摘 要】
：
以玉米淀粉为原料,采用超声辅助酶解法制备抗性淀粉(RS)。以超声时间、淀粉乳浓度、酶用量、冷藏时间、添加剂的种类及用量为变量,考察这些因素对抗性淀粉得率的影响。结果表
【基金项目】
：
陕西省教育厅专项科研计划项目(编号:15JK1782);咸阳师范学院科研专项(编号:13XSYK024)
论文部分内容阅读
以玉米淀粉为原料,采用超声辅助酶解法制备抗性淀粉(RS)。以超声时间、淀粉乳浓度、酶用量、冷藏时间、添加剂的种类及用量为变量,考察这些因素对抗性淀粉得率的影响。结果表明:制备抗性淀粉的最佳工艺为,淀粉乳浓度20%,超声处理10min,α-淀粉酶用量10U/g,冷藏时间为24h,并添加淀粉质量2%的海藻酸钠时,抗性淀粉得率达到最大值11.92%。
其他文献
我国传统图案艺术源远流长,发展到今天已有几千年的历史,它们在自己的发展和演变中,既有一以贯之的脉络,又有多姿多彩的风貌,它们以其多样而又统一的格调,显示出独特、深厚并
本文试图按照利益相关者理论的历史演进,结合不同利益相关者理论对两个基本问题的回答,勾勒出一条利益相关者研究从"影响企业生存"到"参与所有权分配"的动态发展脉络,为利益
新疆是干旱区绿洲的典型区域,测算新疆农产品虚拟水的输出与输入情况,对干旱区绿洲的水资源环境的改善具有重要的理论与现实意义。本文基于虚拟水战略的视角,结合虚拟水理论
为探讨大学生人格特征与家庭亲密度、适应性之间的关系,采用问卷调查法考察了184名大学生,研究结果显示:(1)家庭亲密度与乐群性、稳定性、兴奋性、有恒性和敢为性呈正相关,与
<正>以1998年颁布实施的《国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度的决定》(国发[1998]44号)为标志,中国医疗保障制度改革已经走过20年历程,取得了举世公认的伟大成就,建立
根据埃里克森理论，6岁～12岁的儿童，处于“勤奋对自卑”的人格发展阶段。在这一阶段，儿童经常将自己与同伴相比较。如果很勤奋，就会感到很自信，反之，就会感到很自卑。文章通过具体案
<正> 本文论及的投资,并非指国家固定资产投资,而是指一种金融资产,指银行、企业和个人为了获得一定的利息收入,把货币资金投向某种事业的行为。投资的主要方式是购买各种有
随着农业结构的战略性调整和农业产业话、工业化进程的快速发展,分散落后的传统养猪业必然会被现代规模化的新兴猪场逐步取代。产业化经营不仅能解决社会化服务,更重要的是能
目的分析与探讨军队离退休干部的心理健康状况。方法选择2014年1月1日~2017年11月30日来本院疗养的320例军队离退休干部为研究组,对照组为1999年在《中华精神科杂志》上发表