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在大蒜的生产管理中,前期管理相对较为简单,植株依靠蒜种的自身营养生长。当冬前长至5-7叶时,能够安全越冬即可。开春后随着气温的升高,大蒜的根进行第2次大发根。退母后随即进入旺盛生长,大蒜的产量都是这个时期形成的。同时此期也是病虫害的高发期。因此要加强大蒜的春季管理,为大蒜的丰产打下良好的基础。