【摘 要】
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目的 ：探讨中药肉桂与食用桂皮的鉴别。方法 ：将中药肉桂和食用桂皮作为研究对象。对中药肉桂和食用桂皮进行性状鉴别、显微镜鉴别和薄层色谱鉴别,然后比较其在各方面的差异。
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目的 ：探讨中药肉桂与食用桂皮的鉴别。方法 ：将中药肉桂和食用桂皮作为研究对象。对中药肉桂和食用桂皮进行性状鉴别、显微镜鉴别和薄层色谱鉴别,然后比较其在各方面的差异。结果 ：1）进行性状鉴别的结果是：中药肉桂的厚度为0.2～0.8㎝,外表较为粗糙,折断后两层之间有一条黄棕色线纹,有浓烈奇特的香气,味甜且辣;食用桂皮的厚度为0.1～0.6㎝,外表光滑度较高,折断后两层之间无黄棕色线纹,有轻微的香气,味稍甜。2）进行显微镜鉴别的检查是：中药肉桂的横切面有木栓细胞数列,其粉末为长梭形、边缘呈微波状或伴有凹凸状;
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