用高效液相色谱法测定饮料中维生素C的含量

来源 :嘉兴学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sdnuyzw101

【摘要】

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该文设计了饮料中维生素(Vc)的反相高效液相色谱(HPLC)测定法.高效液相色谱系统采用Shim-pack VP-ODS C-18柱,甲醇/磷酸二氢钾缓冲液=75/25(V/V)作流动相,流速为1.0mL/min,检

【作者】

：

冯德明

【机构】

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嘉兴学院化工系

【出处】

：

嘉兴学院学报

【发表日期】

：

2003年3期

【关键词】

：

高效液相色谱维生素C 测定

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该文设计了饮料中维生素(Vc)的反相高效液相色谱(HPLC)测定法.高效液相色谱系统采用Shim-pack VP-ODS C-18柱,甲醇/磷酸二氢钾缓冲液=75/25(V/V)作流动相,流速为1.0mL/min,检测波长为266nm.Vc在浓度0.050～0.300mg/mL内有良好的线性关系,线性回归方程为y=(48.46x-0.0773)×106(R=0.9999).分析方法中回收率平均为99.23%,标准偏差s=0.0018,变异系数CV=1.90%.Vc的最低检测限为2.50×

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