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试验表明，低温条件下黄瓜幼苗期叶片中叶绿素含量、叶片的光合速率、蒸腾强度均能保持较高的水平，对低温不敏感，有一定的适应能力，细胞膜受低温伤害较轻，膜脂过氧化程度较低，膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）含量较低，电解质渗漏率较小；渗透调节物质可溶性糖、脯氨酸含量大幅度提高，增强了细胞的渗透调节能力，增加了植物组织束缚水的含量，由于增强了持水力，降低了冰点，从而提高了植株的抗冷性。初花期的黄瓜植株对低温很敏感。膜脂过氧化程度加强．细胞膜受到严重伤害，电解质渗漏率增大，代谢功能急剧下降，尤其光合作用下降明显．严重影