【摘 要】
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食品卫生安全一直是社会公众所密切关注的问题,随着近年来食品卫生安全事件的增加,食品安全管理部门进一步加强了对食品安全卫生的检测力度,以保障食品健康.食品中微生物的类
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食品卫生安全一直是社会公众所密切关注的问题,随着近年来食品卫生安全事件的增加,食品安全管理部门进一步加强了对食品安全卫生的检测力度,以保障食品健康.食品中微生物的类别及含量与食品卫生安全具有直接或间接的联系,为此,在食品卫生安全检测过程中需要强化对微生物类别及含量的检测.本文从食品微生物检测的要求出发,对食品微生物检测内容及检测技术进行探究.
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