【摘 要】
：
为了研究阿魏酸藜麦淀粉酯对Pickering乳液的结构和抗氧化特性的影响,实验以藜麦淀粉为原料,采用双酯化法对藜麦淀粉进行改性处理,对比分析阿魏酸接枝前后及不同取代度淀粉酯
【基金项目】
：
辽宁省自然科学基金计划博士启动项目(20180540119),辽宁省“兴辽英才”计划项目(XLYC1807144),沈阳市中青年科技创新人才计划项目(RC190340),辽宁省教育厅高等学校基本科研项目(LQN201708,LQN201717)
论文部分内容阅读
为了研究阿魏酸藜麦淀粉酯对Pickering乳液的结构和抗氧化特性的影响,实验以藜麦淀粉为原料,采用双酯化法对藜麦淀粉进行改性处理,对比分析阿魏酸接枝前后及不同取代度淀粉酯的结构和性质,并对其稳定Pickering乳液的稳定性、粒径、Zeta电位、抗氧化性及液滴微观结构变化等进行研究。结果显示:藜麦淀粉颗粒经辛烯基琥珀酸酐和阿魏酸双酯化改性后,随着阿魏酸取代度的增加,乳液液滴的粒径随之增大,Zeta电位下降,抗氧化特性显著(P<0.05)增强。通过激光共聚焦显微镜、扫描电镜与光学显微镜观察发现,乳液
其他文献
95月23日～25日，广西质量检验协会学术交流会在北海市召开。会议主要就：新形势下质检机构如何进行改革和发展；质检人员在质检工作中如何做到公正性、科学性、有效性；如何认真执行、
脱贫攻坚是我国最伟大的事业,产业扶贫是扶贫工作中核心部分。研究高校产业扶贫创新具有重要意义,本文以滇西科技师范学院为例研究高校产业扶贫创新,对高校产业扶贫进行了界
高校篮球运动深受学生喜爱,但篮球运动作为对抗性较强的一种运动,容易产生运动损伤。如果不加以重视,不仅影响篮球教学的正常进行,也容易让学生出现运动损伤。本文分析了高校
我们博物馆现在的定位是中国最大的民间博物馆。在全国的所有博物馆里面（包括省级博物馆）我们也是名列前茅的。我以自己的力量把它做到了这么大，常常感到欣慰和自豪。博物馆占地
目的 探讨地尔硫 艹卓 乙基化 β 环糊精包合物的体外释放度。 方法 采用研磨法制备地尔硫 艹卓 乙基化 β 环糊精包合物 ,以紫外法测定其含量 ;释放度测定采用《中华人民
“十五”期间，桂平市农机化管理中心在市委、市政府的正确领导，以及上级农机主管部门的指导下，以农业增效农民增收为目标，大力推进全市逐机化生产工作，农机化工作实现新跨越，
2017年到农安县三岗镇河西村任第一书记以来,王洪源始终坚持以贫困村为家、视村民为亲人,将全部精力和热情都投入到河西村的脱贫攻坚工作中。现在的河西村,果蔬大棚、农机合
在高中数学课堂教学中应用“互动型教学法”,有助于营造良好的课堂教学氛围,并使学生积极、主动地进入到课堂教学活动中,进而提升课堂教学效率和质量.本文结合高中数学课堂教
目的探讨急重症早期识别和治疗清单(checklist for early recognition and treatment of acute illness and injury,CERTAIN)在食管癌术后患者重症监护期间病情管理中的应用
太宰治是日本战后“无赖派文学”的代表作家之一,他曾自杀多达五次,而其作品中也多次出现过“自杀”的情节。《阿珊》是太宰治自杀前不久发表的作品,文中的丈夫也和太宰治自