【摘 要】
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今年七月底，我去了一趟古都西安，游山玩水和胡吃海喝了一通。然后回到北京，我再看胡同里的那些凉皮和泡馍，先前时常想吃的念头已经消失了，我深深觉得：离开西安这片土壤，西安美食也只
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今年七月底，我去了一趟古都西安，游山玩水和胡吃海喝了一通。然后回到北京，我再看胡同里的那些凉皮和泡馍，先前时常想吃的念头已经消失了，我深深觉得：离开西安这片土壤，西安美食也只是一个LOGO，可远观、可念想，但无法触及核心。想要触碰西安美食的核心，别无他法，唯有“流窜”于西安的大小街巷，尤以名声在外的回坊美食文化街区最为突出。
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