【摘 要】
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随着工农业经济的日益发展,能源消耗越来越多,能源的供应日趋紧张,全世界的能源都在日益暴涨.开发能源、节约能源已成为世界性重大主题.对于传统的酒精生产工艺,蒸煮、糖化、
【机 构】
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宿州中粮生化公司 安徽宿州 234000
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随着工农业经济的日益发展,能源消耗越来越多,能源的供应日趋紧张,全世界的能源都在日益暴涨.开发能源、节约能源已成为世界性重大主题.对于传统的酒精生产工艺,蒸煮、糖化、发酵需要消耗大量热能,约占酒精生产总能耗的30%以上.我曾在去年探讨采用无蒸煮、糖化,发酵法生产酒精,这个方法是为了节省能耗.而在没有蒸煮和高压高温灭菌的情况下,使用α-淀粉酶、纤维素酶、糖化酶的糖化,将液化、糖化和酵母发酵合在一起进行酒精生产发酵.
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