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分析了影响稻米加工中增碎的原因及主要因素,介绍了解决降低碎米的方法与措施。只有通过选用合理的工艺流程,规范稻米加工管理,选择优良碾米设备,熟练掌握操作技能和提高科学管理水平,才能有效降碎,从而提高稻米品质,满足市场需求,创造更大的经济效益。
稻米加工中增碎原因与降碎方法的探讨
【摘 要】
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分析了影响稻米加工中增碎的原因及主要因素,介绍了解决降低碎米的方法与措施。只有通过选用合理的工艺流程,规范稻米加工管理,选择优良碾米设备,熟练掌握操作技能和提高科学
【机 构】
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湖南永州下河国家粮食储备库;
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2012年03期
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