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日前，来自全国粮油行业大专院校、科研院所以及代表食用油生产企业的数十位专家学者，针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测技术，对于地沟油掺伪量在5％以上的油品检出率可达到95％。
地沟油鉴别技术取得重大突破
【摘 要】
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日前，来自全国粮油行业大专院校、科研院所以及代表食用油生产企业的数十位专家学者，针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年5期
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