微生物富硒食品的研发近况浅析

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuzhisuixin
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
硒是人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、增强免疫力等多种生物学功能。人体缺乏硒会引发癌症、糖尿病等多种疾病。为解决这一问题,需要开发出多种安全、高效的补硒产品。无机硒的毒性远高于有机硒,且不利于人体的吸收,因此为了将无机硒转化为有机硒的状态,相关学者以微生物为富硒生物载体进行了大量的研究,并开发出了各式各样的富硒食品。本文结合近年来所做的研发工作和收集的文献资料,浅析细菌类微生物、单细胞真菌、丝状真菌微生物、大型食药用真菌、虫生型真菌及微藻类微生物富硒食品的研究开发情况,并对微生物富硒食品的研发前景和有待解决的问题进行简要述评。
其他文献
制冷设备的管道在受到压缩机激励时普遍会产生强烈的振动,不仅容易将振动传递至设备表面而产生噪声,而且增加了管道断裂的风险。目前普遍的解决方法是更改管道结构,避免共振的发生,但此方法耗费资源多,整改周期长。针对制冷设备出现的管道振动过大的问题,建立了一种安装在管道上的调频动力减振器的有限元模型,并利用仿真方法研究其减振效果。结果表明:设计的动力减振器能够在目标减振频率处对管道进行有效减振,为解决类似管
铜及铜合金作为基础导电材料,广泛用于电气、电子、通信、轨交、航空航天等各个方面。本文介绍了铜及铜合金在导体方面的应用。重点介绍了铜及铜合金生产工艺,包括用量最大的杆材、板带材、排材生产工艺,铜合金用量大的接触网线、引线框架铜合金、铜银合金、粉未冶金法铜合金等生产工艺。提出了铜导体材料及设备创新的方向和存在的问题,分析了导体铜及铜合金最新的开发进展,对相关生产和使用者有指导和参考作用(引用文献25篇
学位
髌股关节炎是临床常见的膝关节病症之一,本文基于筋束骨理念,分析筋、骨含义及两者关系,从筋的角度解释髌股关节炎及疼痛发生的病因,“膝为筋之府”,筋在髌股关节炎的发病、治疗等方面起着主导作用。筋束骨理论是中医认识和治疗骨关节病的重要指导思想,筋有运动关节、维持关节稳定的作用,通过对筋束骨理论及筋与髌股关节炎关系的分析,探讨理筋动髌手法治疗髌股关节炎的内在机制。通过手法对筋进行干预,可以达到治疗髌股关节
中国共产党成立百年来,带领全体中国人民进行了伟大的社会主义建设和改革,中国的经济发展和社会发展都取得了举世瞩目的腾飞与成就,创造了工业发展中的“中国奇迹”。降低生产成本,实现高效节能成为当代工业发展追求的目标。随着人类社会不断发展和进步,铜及其合金材料成为了人民生产生活中不可或缺的重要材料,我国对铜产品需求量的急速增长,由此造成了铜熔炼在工业生产中的能源消耗迅速增长。电解工艺作为铜熔炼过程中的一个
目的初步构建我国城市社区重大传染病疫情协同防控评价指标体系。方法以预防(prevention)、准备(preparation)、应对(response)和恢复(recovery)(PPRR)风险管理模型为依据、世界卫生组织2019《卫生突发事件和灾害风险管理框架》为参考,检索2003—至今重大传染病疫情防控体系相关文献,通过课题组讨论、文本聚类和内容分析法对文献进行评阅,初步形成评价指标体系。结果
微量硒是人体必需的元素,对增强免疫和预防疾病较好的作用。目前,补硒的方式在人体内利用率低,且有副作用。微生物纳米硒是新型补硒剂的热点,具有安全性高、生物活性强、转化吸收效率高。因此利用微生物还原得到的纳米硒作为一种营养肥料探究对植物营养元素影响为纳米硒在富硒植物研究应用方面有重要意义。本研究通过从富硒土壤中筛选得到具有还原亚硒酸钠的菌株,并对该菌的培养条件初步探索,利用该菌还原亚硒酸钠获得到纳米硒
硒是人体必需的微量元素之一,是许多重要酶的活性中心,人体硒缺乏可能会引起多种疾病的产生。自然界中,硒元素主要以亚硒酸盐(Se4+)、硒酸盐(Se6+)的形式存在,无机硒具有较强的细胞毒性,难以被人体吸收,安全剂量范围较窄,利用微生物制备的纳米硒和有机硒具有较高的生物活性、较低的毒性,易于吸收,安全、高效、环保等优势。目前,利用微生物转化无机硒制备的纳米硒和有机硒的应用越来越广。文章主要综述了微生物
硒作为人体必需的微量元素,在人体抗衰老、增强免疫力等方面起重要作用。我国作为一个缺硒国家,富硒土壤研究越来越受到人们重视。但对于我国一些富硒土壤区的土壤硒富集特征及有效硒的影响因素、微生物对土壤有效硒的作用机理还有待查明。这些研究不足影响了我们对硒的环境生物地球化学行为及其健康效应的认知。本文以典型优质富硒土壤区的金衢盆地为例,采用生态地球化学和地质微生物学相结合的研究方法,分析了土壤环境中硒的分
剖析日本“川崎模式”百年可持续发展战略及岸线布局演进脉络,探索我国重化工区域岸线可持续发展方向。(1)政府采用多元化策略提升科技水平以解决岸线污染问题,并扶持污染密集型企业转型为创新“根脉”。(2)梳理产业发展与技术路径依赖关系,不盲目引进热门风口产业,实行定制化策略,重构重化工及相关产业高附加价值“产品森林”,促使“根脉企业”推动岸线产业基础升级。(3)设立政府主导的“第三部门”机构,大力发展科