婴儿配方奶粉是世界上监管最严格的食品之一，因此，对其成分进行检测是非常严格的。国际标准化组织（ISO）正在制定一系列标准来验证奶粉中的多种成分，以确保产品食用安全，并确保其成分与包装罐上所标识的一致。刚刚发布的ISO 21422 | IDF 242 用于测定氯化物的含量。
　　婴儿配方奶粉的供应对象是最脆弱的人群之一——婴儿，因此在进入超市货架之前，婴儿配方奶粉的生产必须遵守严格的规定。其营养标签通常需要符合国际食品法典委员会的要求或《食品法典》，即食品添加剂的国际标准。
　　国际食品法典委员会是联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同设立的食品标准联合计划。通过制定协调一致的国际食品标准，保护消费者健康，促进食品贸易活动的公平。
　　ISO与一些国际工业机构合作，正在制定一系列关于婴儿配方奶粉有效分析方法的国际标准，旨在验证其成分，从而证明其符合食品法典的标准。
　　更重要的是，食品法典委员会采用了这些标准中的绝大部分作为参考并用来解决争议。其中一个标准是最近发布的ISO 21422 | IDF 242《牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 氯化物的测定 电位滴定法》，标准规定了在婴儿配方奶粉、牛奶和奶制品中氯化物的测定方法。
　　ISO 21422 | IDF 242由ISO和国际乳品联合会（IDF）联合发布，是ISO、IDF和独立的标准制定组织美国官定分析化学家协会（AOAC INTERNATIONAL）密切合作的结果。
　　参与这项标准研发的包括来自工业机构、监管机构、商业实验室和学术界的专家，他们的合作展示了一个真正融合統一的标准，可以适用于世界各地的标签条例。
　　该系列目前正在开发的其他标准包括：
　　ISO 21424 | IDF 243《牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 矿物质和微量元素的测定 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）》；
　　ISO 15151 | IDF 229《牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 矿物质和微量元素的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）》。
　　ISO也有检验婴儿配方奶粉成分的许多其他国际标准，包括脂肪酸组成（ISO 16958 | IDF 231）；总碘（ISO 20647 | IDF 234）；维生素A和E（ISO 20633）；维生素B12（ISO 20634）；维生素C（ISO 20635）；维生素D（ISO 20636）；肌醇（ISO 20637）；核苷酸（ISO 20638）和泛酸（ISO 20639）。
　　ISO 21422 | IDF 242由食品技术委员会牛奶和奶制品分会（ISO/TC 34/SC 5）开发，由ISO和IDF联合发布，并由AOAC INTERNATIONAL单独发布。
　　（原文标题：New International Standard for determining infant formula ingredients just published，作者： Clare Naden，译自ISO官网）