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目的：分析重症急性胰腺炎（SAP）外科治疗手术时机及治疗方法。方法：选取南阳市第二人民医院2010年1月至2013年6月收治的112例SAP患者，分析其外科治疗手术时机、治疗方法以及治疗效果。结果：早期手术32例，死亡率25％；延期手术14例，死亡14％。非手术治疗66例，死亡12％。结论：由于重症急性胰腺炎病情发展快，治疗难度高，风险大，需重视外科治疗时机及治疗方法，及早有效治疗可降低死亡率。