【摘 要】
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制作豆腐.当自我国始,至少远在宋代,如《梦梁录》等宋人书中.已有豆腐羹、煎豆腐等记载.其他豆制品如豆芽、豆浆也出现于书中。传说苏东坡很喜欢吃饭担豆腐.不是现在还有东坡豆腐之
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制作豆腐.当自我国始,至少远在宋代,如《梦梁录》等宋人书中.已有豆腐羹、煎豆腐等记载.其他豆制品如豆芽、豆浆也出现于书中。传说苏东坡很喜欢吃饭担豆腐.不是现在还有东坡豆腐之某名么?我曾读过一首咏豆腐的诗——《豆腐香》.”‘神州豆腐菜中王,育养人生未敢狂。
Making tofu. When from the beginning of our country, at least as far as the Song Dynasty, such as “Meng Liang Lu” Song books. There have been tofu soup, fried tofu and other records. Other bean products such as bean sprouts and milk also appear in the book. Legend Su Dongpo likes to eat tofu. Is not there any name Dongpo tofu now? I have read a poem of Yong Tofu - “Tofu incense.” "’Divine Tofu in the king, did not dare to raise life mad.
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