论文部分内容阅读
采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法测定虫草和富硒虫草多糖对.OH、O^2-.和H2O2的清除率。结果表明：虫草多糖对O^-2.和H2O2的清除能力依次为富硒虫草胞外多糖〉富硒虫草胞内多糖〉虫草胞外多糖〉虫草胞内多糖,而对.OH的清除能力依次为：富硒虫草胞外多糖〉虫草胞外多糖〉富硒虫草胞内多糖〉虫草胞内多糖;当100mg/L多糖溶液添加量分别高于80、40、90μL时,各组多糖对.OH、O2^-.和H2O2 3种自由基的抑制率均可高于50%。