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低温酸奶产品作为我国乳品工业的重要支柱系列产品,一直备受消费者喜欢,但产品的品质受工艺设备的制约还有很大的提升空间,甚至由于设备故障的原因造成批量性质量事故的发生,给企业造成极大的经济损失。本文针对低温工厂关键设备——预巴杀和酸奶巴杀及巴杀后所有热交换设备在原有设备性能的基础上进行升级的研究,增加换热设备换热段物料与热交换介质之间的差压监控及压差管理功能。防止由于板片龟裂、砂眼內漏引起的质量隐患和系统压力失衡造成的生产质量事故。