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世界长寿之乡广西巴马瑶族自治县巴马镇坡腾村良定屯,有一位活到114岁的壮族老寿星,名叫黄公教,因其一生从小放羊、最爱吃羊肉,被当地人们亲切地称为“羊寿星”。
黄公教于1891年3月2日(光绪十七年)出生在一个贫苦农民家庭。7岁时父亲黄卜便被强盗打死,9岁时母亲又一病而去,他成了一个苦命孤儿。为了活下去,他只好到各村屯帮别人家放牛放羊,混口饭吃,与牛羊一起长大。后来在乡亲们和堂兄弟的帮助下,直到32岁才成家立业,娶了一个老婆。先后生育一男五女,前三个女儿均因疾病和饥饿而死亡。
为了养家糊口,他一生拼死拼活地农耕劳作。解放前,经常替别人当挑夫,从家乡挑着近百斤的桐果茶油等山货,步行八十多公里的山路到田州(今广西百色市的田阳县),换回盐巴、红糖等生活用品。一去一来就是几天,饱受翻山越岭、日晒雨淋的苦楚,在艰辛苦难中磨练过来。随着漫漫的岁月和年纪的增大,五十多岁后,他又操刀杀猪杀羊出卖,做起屠夫生意,靠赚些小钱养活一家老小,度过难关。
黄公教一生最爱吃羊肉,每当逢年过节,他总少不了耍买羊肉吃;遇到多亲们杀羊打平伙,他就是借钱也参加。在做屠夫期间,每次杀羊卖,他总要留下些羊头羊脚羊下水,自己慢慢弄来吃。他还特别爱吃“羊浆”(羊肚中尚未消化的叶草浆),他说羊吃百草,能聚成好药,可治百病。不知是他经常爱吃羊肉还是其他什么因素,他的身体一直很好,很少有病,活了一百多岁。从来没有打针吃药。
据科学研究发现,羊肉的营养价值很高,一公斤羊肉含蛋白质11.1克,含脂肪28.8克,是一种良好的滋补强身药膳,常食有益气补虚、开胃健脾、利肺助气等功效。另外,羊血、羊胆、羊肝、羊脑、羊浆等都具有一定的药用价值,人常食用羊肉系列,能促进身体健康,延年益寿。黄公教老人能活到一百多岁,与他一生爱吃羊肉可能有一定的关系。
黄公教于1891年3月2日(光绪十七年)出生在一个贫苦农民家庭。7岁时父亲黄卜便被强盗打死,9岁时母亲又一病而去,他成了一个苦命孤儿。为了活下去,他只好到各村屯帮别人家放牛放羊,混口饭吃,与牛羊一起长大。后来在乡亲们和堂兄弟的帮助下,直到32岁才成家立业,娶了一个老婆。先后生育一男五女,前三个女儿均因疾病和饥饿而死亡。
为了养家糊口,他一生拼死拼活地农耕劳作。解放前,经常替别人当挑夫,从家乡挑着近百斤的桐果茶油等山货,步行八十多公里的山路到田州(今广西百色市的田阳县),换回盐巴、红糖等生活用品。一去一来就是几天,饱受翻山越岭、日晒雨淋的苦楚,在艰辛苦难中磨练过来。随着漫漫的岁月和年纪的增大,五十多岁后,他又操刀杀猪杀羊出卖,做起屠夫生意,靠赚些小钱养活一家老小,度过难关。
黄公教一生最爱吃羊肉,每当逢年过节,他总少不了耍买羊肉吃;遇到多亲们杀羊打平伙,他就是借钱也参加。在做屠夫期间,每次杀羊卖,他总要留下些羊头羊脚羊下水,自己慢慢弄来吃。他还特别爱吃“羊浆”(羊肚中尚未消化的叶草浆),他说羊吃百草,能聚成好药,可治百病。不知是他经常爱吃羊肉还是其他什么因素,他的身体一直很好,很少有病,活了一百多岁。从来没有打针吃药。
据科学研究发现,羊肉的营养价值很高,一公斤羊肉含蛋白质11.1克,含脂肪28.8克,是一种良好的滋补强身药膳,常食有益气补虚、开胃健脾、利肺助气等功效。另外,羊血、羊胆、羊肝、羊脑、羊浆等都具有一定的药用价值,人常食用羊肉系列,能促进身体健康,延年益寿。黄公教老人能活到一百多岁,与他一生爱吃羊肉可能有一定的关系。