【摘 要】
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目的探索快速检验方法在食品检验中的应用。方法应用VIDAS和VITEK32仪器对食品中沙门氏菌和单增李斯特菌进行检测,并与国标法进行比较。结果检测样品257份,VIDAS法检测沙门氏
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目的探索快速检验方法在食品检验中的应用。方法应用VIDAS和VITEK32仪器对食品中沙门氏菌和单增李斯特菌进行检测,并与国标法进行比较。结果检测样品257份,VIDAS法检测沙门氏菌阳性样品11份,国标法检测沙门氏菌阳性样品8份。VIDAS法检测单增李斯特菌阳性样品17份,国标法检测单增李斯特菌阳性样品10份。VIDAS＋VITEK32法检测沙门氏菌阳性样品9份,检测单增李斯特菌阳性样品12份。结论 VIDAS有很高的灵敏性,VITEK32有很高的准确性,VIDAS＋VITEK32方法检出率高于国标法。
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