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在pH 0.7～2.0的Clark-Lubs缓冲溶液中,偶氮羧Ⅰ与蛋白质结合形成复合物,导致偶氮羧Ⅰ褪色,其最大褪色波长位于529 nm.不同蛋白质在0～35 μg/mL或0～50 μg/mL范围内服从比耳定律,其表观摩尔吸光系数视蛋白质的不同分别在2.3×105～1.1×106 Lmol-1*cm-1之间.方法不仅具有高灵敏度和良好的选择性,而且简便快速.用于人血清样品中总蛋白质量的测定,结果满意.