【摘 要】
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我国古代医学家对黑色食品的保健功能早已有了充分的认识，在古医籍中早就有了记载。如《神龙本草经》记载，黑芝麻有“主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”等功效。《本草纲目
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我国古代医学家对黑色食品的保健功能早已有了充分的认识，在古医籍中早就有了记载。如《神龙本草经》记载，黑芝麻有“主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”等功效。《本草纲目》称，服黑芝麻至百日能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年自发返黑，三年齿落更生。黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用，一般老百姓是吃不到它的。作物以黑为贵，营养价值更高。随着科学的迅速发展，并经营养学家们的深入研究，
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