【摘 要】
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(三)金针菇的干制加工方法干制是传统的加工方法。干制的优点是利于运输、耐贮藏、食用方便,又能保持其优良风味与营养。干制方法有自然干制和人工干制两类。自然干制是靠太
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(三)金针菇的干制加工方法干制是传统的加工方法。干制的优点是利于运输、耐贮藏、食用方便,又能保持其优良风味与营养。干制方法有自然干制和人工干制两类。自然干制是靠太阳晒干或热风吹
(C) dried mushroom processing methods Drying is the traditional processing methods. Drying advantage is conducive to transport, storage resistance, easy to eat, but also to maintain its good flavor and nutrition. There are two types of drying methods: natural drying and manual drying. Natural dry is by the sun or hot air blowing
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