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1．用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒人豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。还要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆，通常1倍豆子放20倍重量的水。如果浓度太高，可以加水稀释，太浓的豆浆煮饭容易发硬。