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本实验用葡萄糖酶电极测定了淀粉糖化过程中葡萄糖含量的变化，该方法快速，准确，对酶法淀粉制糖工业具有重要的意义。
葡萄糖酶电极在酶法生产葡萄糖工业中的应用
【摘 要】
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本实验用葡萄糖酶电极测定了淀粉糖化过程中葡萄糖含量的变化，该方法快速，准确，对酶法淀粉制糖工业具有重要的意义。
【机 构】
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山东省生物研究所
【出 处】
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山东科学
【发表日期】
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1996年2期
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