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采用响应面法对枯草芽孢杆菌TH-553-羟基丁酮发酵培养基进行了优化,确定了葡萄糖、酵母浸膏和玉米浆是影响菌株3一羟基丁酮发酵产率的主要因素。优化获得的发酵培养基组成:葡萄糖102g/L,酵母浸提物6.8gm,玉米浆26.5gm,硫酸铵5gm,硫酸锰0.05g/L,硫酸镁0.6g/L,磷酸二氢钾0.5gm。在此条件下,菌株摇瓶发酵3-羟基丁酮平均产率达到1.146.25g/L,较优化前的菌株产率35.21g/L相比提高了31%。10L发酵罐发酵试验,发酵周期72h,3-羟基丁酮发酵产率达到47.85g/L