单品称王?“食”出有因!

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餐饮单品店在国内盛行的时间已经不短了。一年前,某餐饮界知名人士断言,2016年餐饮单品店必败。餐饮单品店在刚刚过去的一年却几乎以燎原之势发展与蔓延开来,有人甚至宣布:单品为王时代来临!两个截然不同的声音之间,是一个无可忽视的事实:单品店,作为餐饮业的一种准“新鲜事物”鲜亮登场,“食”不可挡,带着属于它的缺点和优点。
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