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食品生产监管工作主要以许可准入和行政监管为抓手，许可环节是整个食品生产监管工作的基础，做好食品生产许可准入工作，从来都是食品监管工作的重中之重。2013年5月起，按照福建省质量技术监督局食品生产许可审批权限分批下放的要求，泉州市质量技术监督局负责承接全市二十四大类食品的食品生产许可审批工作，本文就实施过程中遇到的问题及采取的措施对策进行讨论。