平方米花粉黄酮类物质对清除自由基的作用

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用比色法和化学发光法研究了玉米黄酮的抗氧化作用。结果表明,玉米分黄酮类物质浓度在0.005mg/mL开始对OH·^-自由基有清除作用,并随浓度的增加而加强,浓度从0.001mg/mL起,对O^-·2自由基有清除作用,其作用也随浓度增加而加强。研究表明,玉米花粉黄酮类物质有良好的抗氧化作用。
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