【摘 要】
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探讨不同储期酸奶对小鼠免疫功能和游泳耐力的影响。以原味酸牛奶为受试物，试验分5组，每组20只，各组分别灌喂0．9％的生理盐水和储存0、3、6、9d的酸奶，1mL／只·d，连续灌喂28d；对小
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探讨不同储期酸奶对小鼠免疫功能和游泳耐力的影响。以原味酸牛奶为受试物，试验分5组，每组20只，各组分别灌喂0．9％的生理盐水和储存0、3、6、9d的酸奶，1mL／只·d，连续灌喂28d；对小鼠进行游泳耐力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞、免疫器官指数、血清溶血素含量、血细胞计数的测定。酸奶可明显提高小鼠游泳耐力、巨噬细胞的吞噬率、脏器指数、血清溶血素的含量，增加血液中的白细胞、红细胞和血红蛋白的量；其中储存3d的效果最好，其次是0d，6d和9d次之。酸奶可以提高机体的免疫功能，尤其是储存了3d的酸奶。
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